いわし缶とトマト缶の万能ソースとは？トマト煮とジュースのパスタの作り方を紹介！

いわし缶とトマト缶の万能ソースとはどんなものなのか？いわし缶とトマト缶どちらもクセがある食材なのに本当においしい万能ソースが作れるものなのか？いろいろ悩むことはありませんか？

そこで今回、いわし缶とトマト缶の栄養面から、万能ソースをトマト煮やジュースで作ったパスタの作り方まで、おすすめレシピをあわせて紹介いたします。

いわし缶とトマト缶で健康パワーアップ？

いわし缶とトマト缶の万能ソースと言われる理由は、料理になんでも使えること以外に健康にもたらす効果に期待ができるという点にあります。

そこでいわし缶とトマト缶があわさることで、どんな効果があるのかを調べてみました。

いわし缶とトマト缶で高血圧改善

いわし缶の栄養成分にはEPA（エイコサペタン酸）が多く含まれており、このEPAは血圧低下の作用があると言われています。

塩分を多くとりすぎると血管に塩分が入ってきてしまい、塩分濃度を下げるために水分を排出しようとして血管の圧が上がる状態が高血圧です。

EPAは血液中に入ると、血管の壁を柔らかくして押し上げて圧力を逃すため、高血圧を改善してくれる効果があるとされています。

さらに、トマト缶には活性酸素を取り除くリコピンが豊富にふくまれているので、いわし缶のEPAとトマト缶のリコピンが血液の流れを良くする効果があると言われているのです。

いわし缶とトマト缶で貧血予防

いわし缶には女性が不足しがちな鉄分も多く含まれており、鉄分の吸収を助けるためにビタミンCが必要とされています。

トマト缶には豊富なビタミンも多く含まれているので、いわし缶とトマト缶をあわせてとることで、流れやすい鉄分を効果的に取ることができるのです。

また、いわし缶は骨ごと加工されており、鉄分の吸収には欠かせないカルシウムも豊富に含まれているので、貧血に悩んでいる方は、ぜひトマト缶といわし缶を取ることをおすすめします。

いわし缶とトマト缶で老化予防

いわし缶のEPAは血管を強くしてくれて、DHA（ドコサヘキサエン酸）は脳の記憶力低下を防ぎ、脳を活性化させる効果があるとされています。

そしてトマト缶には血液サラサラに効果のあるリコピンのほか、多くのビタミン類とβカロテンが含まれており、これらは紫外線から肌を守り、シミシワを防止するアンチエイジング効果があると言われています。

いわし缶とトマト缶のこれらの栄養素が体内に取り込まれることで、体内から老化予防ができるとされ効果が期待されています。

いわし缶とトマト缶の万能ソース

ここで、健康にも良いとされるいわし缶とトマト缶の万能ソースを使ったおすすめレシピを紹介いたします。

高血圧改善におすすめ万能ソースの作り方

フライパンにいわし缶とおろししょうが、おろしにんにくをそれぞれ小さじ1杯と大さじ1杯の砂糖を加えて火にかけます。

5分ほど煮込んだら、トマト缶を加えてさらに10分ほど中火から弱火で煮込みます。

いわしがほぐれたら完成で、すぐソースとしても使えますが、冷まして冷蔵庫で3～4日間保存可能です。

加熱することでトマト缶の酸味は飛んで甘味がでて、いわし缶の臭いもしょうがやにんにくが入ることで気にならなくなります。

万能ソースでお子さんに人気のグラタン

いわしやトマトが苦手なお子さんも多いと思いますが、万能ソースをグラタンにするとおいしく食べられます。

グラタン皿にソースを入れてチーズとバターをのせて、オーブントースターで焼くだけで完成です。

お好みでマカロニや茹でたじゃがいもを入れるのもおすすめです。

万能ソースで本格簡単パエリア

炊飯器にお米1合と万能ソースをおたま1杯加えて、オリーブオイル大匙1杯とコンソメを加えて炊き上げると、簡単に本格的なパエリアができます。

お好みでシーフードミックスや鶏肉などを加えてもボリュームがでておいしくなります。

万能ソースにはいわし缶の魚介のうま味が詰まっているので、初めて挑戦する人でも少ない材料でもおいしくできますよ。

いわし缶とトマト缶でおいしくイタリアン

いわし缶とトマト缶の万能ソースは簡単に作れていろんなアレンジも可能なまさに万能ソースということがわかりました。

さらに手軽に作れる、いいわし缶とトマト缶やトマトジュースだけで作ったパスタのおすすめも紹介いたします。

いわし缶とトマト缶を使ったパスタ

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて香りがでるまで炒めます。

にんにくの香りがでてきたら、いわし缶とトマト缶を入れて煮込みます。

煮汁が少なくなってきたら、パスタのゆで汁をおたま1杯ほど加えてさらに煮込んで、茹でたパスタを加えて完成です。

お好みでチーズやブラックペッパーをかけて食べるとおいしいですよ。

いわし缶とトマトジュースのパスタ

トマト缶がないとき、トマトジュースもトマト缶と同様の栄養がつまっていますが、ジュースの場合は塩が入っているものもあるので、あらかじめ加塩かどうか調べておきましょう。

トマトジュースの便利なところは、水分が多いのでパスタを別茹でせずに、一緒に調理することができることです。

いわし缶とトマトジュースとパスタを深めのフライパンやお鍋に入れて、パスタのゆで時間より1～2分長めに煮込んだら完成です。

いわし缶とトマト煮のアラビアータ

辛いパスタがお好みの方には、いわし缶とトマト煮のアラビアータがおすすめです。

フライパンににんにくとオリーブオイルと鷹の爪を加えて炒めます。

鷹の爪は辛いのが得意な方は2本くらいいれても良いですが、味のアクセントくらいなら1本がおすすめです。

後はにんにくの香りができたら、いわし缶とトマト缶やトマトジュースを入れてトマト煮にすればソースの完成です。

まとめ

いわし缶とトマト缶はこの二つで健康的な相乗効果が得られるだけでなく、お値段もお手頃で万能ソースにもなる、本当に万能な食材といえます。

いわしやトマトは大人でも苦手という方も多いのですが、この万能ソースでなら克服できるかもしれません。